Bardzo lubię oglądać programy kulinarne. Z pasją zbieram też książki z przepisami, które nie tylko uwielbiam przeglądać, ale też za każdym razem wyszukuję w nich jakieś interesujące dania, by następnie próbować samodzielnie je wykonać we własnej kuchni. Niektórzy z was już doskonale wiedzą o tym (a reszta z was dowie się tego za chwilkę), że jednym z moich największych kulinarnych idoli jest Jamie Oliver – brytyjski kucharz, autor wielu kulinarnych programów oraz książek poświęconych tej tematyce. Od lat śledzę jego sukcesy w tej dziedzinie i uważam, iż jest naprawdę świetny w tym co robi. Wkłada wiele serca w przygotowywane przez siebie potrawy i po prostu widać, że gotowanie sprawia mu wiele przyjemności. Prawdziwy człowiek z pasją. Dlatego też nie powinno nikogo dziwić, że z chęcią sięgam po jego kolejne książki.
Ostatnio trafiła w moje ręce najnowsza publikacja jego autorstwa, która na naszym rynku ukazała się nakładem wydawnictwa Insignis i w tłumaczeniu Doroty Maliny, a mianowicie „WEGE Łatwe i smaczne dania dla każdego”. Tym razem Jamie zabiera nas do wspaniałego świata warzyw i udowadnia, że dania bezmięsne są nie tylko dla tych, którzy zdecydowali się przejść na wegetarianizm, lecz po prostu dla wszystkich tych, którzy chcieliby żyć zdrowo, a także odkryć oryginalne dania, którymi będą mogli zaskoczyć swoich bliskich.
Wewnątrz książki znalazło się blisko 110 przepisów na różnorodne dania, które Jamie wielokrotnie sam wypróbował, dopracował i z czystym sumieniem poleca. Przedstawiając je autor postawił na prostotę zarówno języka jak i zdjęć, a wszystko po to, aby całość była bardziej przejrzysta i przyjaźniejsza w użyciu na co dzień. Co bardzo ważne pod każdym z przepisów zamieścił informacje żywieniowe dotyczące zawartości poszczególnych składników jak i kalorii, aby ułatwić osobom korzystającym z jego książki ułożenie optymalnego dla nich zdrowego menu.
Książka podzielona została na trzynaście rozdziałów, z których jedenaście zawiera stricte przepisy, zaś pozostałe dwa oferują czytelnikowi wiele rad i wskazówek dotyczących sztuki gotowania. Wracając jednak do przepisów, to znajdziemy tu takie działy oraz receptury jak:
- CURRY I POTRAWKI – np na wspaniałe warzywne chili czy szkocki gulasz warzywny z kluseczkami
- ZAPIEKANKI, TARTY I PIEROŻKI – np na zapiekankę działkowca czy jemeńskie naleśniki
- ZUPY I KANAPKI – np na chrupiące szaszłyki grzybowe czy zupę cebulową z cydrem
- PRZYSMAKI Z PIEKARNIKA – np na odwróconą pizzę z ciasta francuskiego czy warzywa hasselback
- RYŻ I MAKARON – np na słodko-kwaśny stir-fry czy risotto grzybowe
- PASTA – np na wyśmienitą wegańską lazanię czy spaghetti z klopsikami grzybowymi
- SAŁATKI – np na sałatkę podwójnie kukurydzianą czy kolorową sałatkę indyjską
- BURGERY I PLACUSZKI – np na pieczone burgery z czarnej fasoli czy pitę faszerowaną pieczonym falafelem
- JEDNOGARNKOWE CUDA – np na letni placek warzywny czy potrawkę kalafiorową w stylu greckim
- BRUNCH – np na miskę frykasów z Antypodów czy pikantne kieszonki z tortilli
- PRZEKĄSKI NA PIĄTKOWY WIECZÓR – np na chrupiące łódeczki tacos czy frytki z polenty
Jak widzicie każdy znajdzie tu coś dla siebie. Przepisy są krótkie i jasno wyjaśnione, a każdy z nich opatrzony został przepięknym zdjęciem, które sprawia, że dosłownie ślinka człowiekowi leci, kiedy tylko na nie spojrzy. Zresztą zobaczcie sami:
Książka „WEGE Łatwe i smaczne dania dla każdego” udowadnia, że jedzenie to nie tylko źródło energii i składników odżywczych, których nasz organizm potrzebuje do właściwego funkcjonowania, ale przede wszystkim przyjemność, okazja do eksperymentowania i ujście dla naszej kreatywności. Osobiście jestem po prostu zachwycona tą książką! Dlatego też gorąco polecam wam tę pozycję, choć zdaję sobie sprawę, iż jej cena może niektórym z was wydawać się stosunkowo wysoka. Powiem wam jednak jedno – warto, naprawdę warto ją zakupić. Jeśli nie dla siebie, to dla waszych bliskich, którzy lubią spędzać czas w kuchni i eksperymentować z nowymi daniami, bowiem będzie ona oryginalnym, pięknym i wartościowym dla nich prezentem.
Tytuł oryginalny: Veg: Easy & Delicious Meals for Everyone
Tłumaczenie: Dorota Malina
Wydawnictwo: Insignis
Rok wydania: 2019
Oprawa: twarda
Format: 19,5 x 25,5 cm
Liczba stron: 312
ISBN: 978-83-66360-18-1
